Une envie de Cookies...

Lundi 1 juin 2009 1 01 /06 /Juin /2009 10:25

Une envie de Cookies...

J'ai eu une soudaine envie de cookies en ce jour férié! Allez hop, on réunis deux-trois ingrédients et aux fourneaux! Ce que j'aime le plus dans ces petits biscuits américains c'est qu'à partir de la recette de base on peut ensuite ajouter toutes sortes d'ingrédients et laisser libre court à son imagination.

Aujourd'hui, je vous propose 3 saveurs: raisin-noix, chocolat blanc-noix de pécan et praliné-chocolat ;-)

Ingrédients pour une quarantaine de cookies:

500 g de farine
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
200 g de cassonade
200 g de beurre
2 œufs
2 cuillères à soupe de miel
50 g de raisins secs
25 g de noix hachées
50 g de chocolat blanc coupé en cubes
25 g de noix de pécan hachées
50 g de pépites de chocolat
3 cuillères à soupe de praliné mou NICLAUS

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1) Mélangez ensemble la farine tamisée, la levure et les sucres.

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2) Faites fondre le beurre au micro-onde, puis mélangez-le aux œufs battus et au miel.

PICT0003 3) Mélangez bien les deux appareils ensemble. Voilà, votre base à cookies est prête, maintenant vous pouvez y ajouter tout ce qui vous faits envie (n'hésitez pas à me laissez en commentaire vos meilleurs associations!!)

Pour moi ce sera:

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4) Un classique raisin sec et noix.

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5) Pour mon homme, fou de chocolat blanc, Pépites de chocolat blanc et noix de pécan.

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6) Et pour moi, Praliné et pépites de chocolat noir (Depuis que j'ai découvert le praliné mou NICLAUS j'en suis devenu dingue et j'en mets un peu partout!!).

PICT0012 7) Une fois les ingrédients mélangés à la pâte, façonnez de petites boules de la grosseur d'une noix et aplatissez-les avant de les déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.