Jeudi 5 mars 2009
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Pendant longtemps je n’ai utilisé que de la pâte toute faite. Jugeant, qu’il était vraiment trop compliqué et fastidieux de la faire soi-même. Et puis un jour je me suis lancée : finalement c’est facile, assez rapide et bien meilleur !!!
Pour une boule de pâte pour environ 3 tartes, il vous faudra :
- 250 g de beurre en morceau ramolli
- 530 g de farine
- 100 à 120 ml d’eau froide
- 1 pincée de sel
1) Mélangez le beurre, la farine et le sel. Vous devez obtenir une sorte de sablage.
2) Ajoutez petit à petit l’eau froide jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3) Laissez reposer la pâte dans un film plastique au frais pendant 2 heures.
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