750g

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Voilà de jolies chouettes pour halloween, qui sont en réalité de délicieux cupcakes aux oréos!! J'ai piqué cette idée sur le blog 6 Bittersweets qui est une vraie mine d'idées! J'ai légèrement modifié la recette des gâteaux et le glaçage car je préfère les glaçages légers et aériens :)

Finalement, ce n'est pas aussi compliqué à réaliser que cela en à l'air et en passant les oréos 10 secondes au micro-onde vous les séparer très facilement en insérant la pointe d'un couteau entre les 2 parties :)

Pour terminer la déco j'ai utilisé des smarties pour les pupilles et les becs. Alors que j'étais entrain de trier tous les smarties bruns pour faire les yeux des chouettes, l'Homme m'a interpellé en me disant que les chouettes aussi avaient des yeux bleus et verts ^_^ Nous n'étions pas trop d'accord là dessus, alors vous qu'en pensez-vous, ils ont quelle couleur les yeux des chouettes???

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients pour 12 cupcakes: 

Pour les gâteaux: 

135 g de chocolat noir corsé

110 g de beurre

210 g de sucre

3 oeufs

100 g de farine

1 cuillère à café de cacao amer

1/4 de sachet de levure chimique

1 pincée de sel

12 moitiés d'Oreos, avec la crème

Pour la crème:

300 ml de crème liquide

2 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

les 12 autres moitiés d'oreos, sans la crème, réduis en miettes

Pour la déco:

24 Oreo

Smarties ou autres bonbons au chocolat colorés

1) Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par réaliser les gâteaux: Faites fondre le chocolat au bain marie, puis lorsqu'il est fondu ajoutez le beurre en parcelle et laissez fondre en remuant. Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux puis ajoutez l'appareil au chocolat tout en continuant de battre.  

2) Tamisez la farine, le cacao, la levure et le sel, puis incorporez délicatement au mélange précédent à la maryse. Déposez les moitiés d'oréos, crème vers le haut dans les caissettes puis versez la pâte pour remplir aux 3/4. Enfournez 15 à 17 minutes en suveillant la cuisson.

3) Pour la crème: montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre et l'extrait de vanille. Lorsqu'elle est bien ferme, ajoutez les miettes de biscuits et mélangez.

4) Pour le montage: Séparez les oréos en deux en faisant attention de bien laisser toute la crème d'un côté (vous pouvez passer les biscuits quelques secondes au micro-onde pour que cela soit plus facile!). Regroupez les biscuits par paire avec à peu près la même quantité de crème et déposez des smarties dans la crème en guise de pupilles. Coupez les "oreilles" dans les moitiés de biscuits restants.

5) Couvrez les cupcakes refroidis de crème montée puis placez les "yeux" des chouettes à peu près au milieu. Déposez juste au dessus les "oreilles" qui dépasseront un peu des cupcakes. Appuyez légèrement pour bien faire adhérer à la crème. Placez des smarties sur la tranche entre les yeux pour former les becs. Placez au frais.

English version

Owl Oreo Cupcakes 

Preparation time: 45 minutes

Cooking time: 20 minutes

Level: Meduim

Here we have pretty funny owls for Halloween, which are delicious cupcakes with oreos! I've picked this idea on the blog 6 Bittersweets where you can grab a lot of wonderfull recipes and ideas, with wonderful pictures! I have slightly modified the recipe for icing because I prefer when it is light and airy:)

Finally, it is not so complicated to make and micro-wawing the oreos 10 seconds allows you to separate them much more easily by inserting the tip of a knife between the two parties:)

To complete the decoration I used smarties (like M&M's) for pupils and beaks. While I was sorting out the brown candies to make the owls eyes, my husband man challenged me by telling me that owls too have blue and green eyes ^ _ ^ We didn't agree on this point lol Then you, what do you think: what color have owl eyes?? 

Ingredients for 12 Cupcakes:

For the cupcakes:

135 g bittersweet chocolate chopped

1/2 cup butter

1 cup sugar

3 eggs

1 cup flour

1 teaspoon powdered cocoa

1 teaspoon baking soda

1 pinch of salt

12 Oreo halves, with cream filling attached

For the frosting:

1 1/4 cupsof  whipping cream

2 tablespoons powdered sugar

1/2 teaspoon vanilla extract

The remaining 12 Oreos halves, without cream, crushed

To make the owls: 

24 Oreo 

24 chocolate-covered candy

12 candy-coated chocolates (M&Ms)

- Begin by realizing the cakes: melt the chocolate in a double boiler, then when it is melted add the butter and let melt by moving. Meanwhile, whip eggs and sugar until the mixture becomes pale and add the chocolate while whipping.

- Stif the flour, the cocoa, the yeast and the salt, then incorporate delicately into the previous mixture. Distribute in baking cups, filling each about 3/4 full and  bake for 15/17 minutes at 350°F.

- For the frosting, whip the cream, powdered sugar and vanilla extract. Beat on medium-high speed until the whipped cream holds stiff peaks. Gently fold in the cooke crumbs with a spatula. 

- Split the oreos in half  keeping the cream side hole. Collect the remaining sides of the cookies without cream to use for the ears. Make 2 parallel cuts with a serrated knife in these cookies 1/2 inch from each rounded side, discarding the 1/2 inch strip that remains from the center of the cookie. Pair up the cream sided cookie halves so that those with similar amounts of cream are together. Gently push chocolate covered candies into the cream of each. 

- Cover the cooled cupcakes with the frosting and place the cream sided cookies, cream side up, on the middle of the cupcakes, making sure that the eyes are oriented the way you want. Push gently to make sure they've adhered to the frosting. To make the ears, attach the cut cream-less cookies to the cupcakes above the "eyes", textured side facing up and round edges inward. These should hang over the edge of the cupcakes, but be sure to press them into the frosting where possible to make sure they adhere well. Lastly, press M&M candies [standing them up on their sides] between and slightly below the cookie "eyes" as beaks.