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Mercredi 25 novembre 2009 3 25 /11 /Nov /2009 18:30

Ebly au choux rave et au thon


La première fois que j'ai trouvé un chou-rave dans mon panier bio, j'ai été bien dépourvue devant ce légume inconnu!! Je ne savais même pas quel goût cela pouvait avoir!!! Alors j'ai cherché une recette sur le net et j'étais tombée sur celle-ci sur le site Marmiton et elle a tout de suite beaucoup plu à l'Homme! Depuis elle s'est trouvé un peu modifiée et la voilà parfaitement à notre goût!!! A essayer pour découvrir ce légume ;-)

Ingrédients pour 4 personnes:
  • 2 petits choux rave
  • 1 boite de thon de 400 g
  • 15 cl de crème fraiche
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 150 g de blé (ébly)
  • noix de muscade, sel, poivre


1) Pelez et émincez le chou-rave en tranches très fines. Puis plongez-le dans un grand volume d'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes.



2) Égouttez le chou-rave puis placez le avec le thon émietté dans une casserole. Arrosez du jus de citron, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée à votre goût. Laissez mijoter pendant 5 minutes.




3) Pendant ce temps préparez les grains de blé ébly selon le mode d'emploi al dente.



4) Ajoutez la crème dans la préparation au chou et thon, mélangez bien. Ajoutez la sauce soja et réservez sur feu doux.


5) Dressez les assiettes à l'aide d'un cercle où vous placerez d'abord une couche de blé puis par dessus le chou-rave au thon. Servez aussitôt!

 

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