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Voilà un petit plat repéré sur plusieurs blog et qui m'a vraiment tapé dans l'oeil! Une délicieuse galette de pomme de terre roulée avec du fromage fondant et du jambon, un délice avec une salade verte et surtout un petit plat très rapide à faire!!
Ingrédients pour 4 personnes:
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Pommes de terre : 500 g Oeufs: 4 Fromage rapé: 100 g Gousse d'ail: 1 Oignon: 1 |
Tranches de jambon blanc: 6 Comté: 150/200 g sel, poivre |
1. Epluchez et lavez les pommes de terres puis râpez-les. Pressez-les dans un torchon afin de retirer le maximum d'eau.
2. Dans un grand saladier, battez les oeufs en omelette, salez et poivrez généreusement. Ajoutez les pommes de terre, le fromage râpé, les oignons émincés et l'ail pressé.
3. Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, j'ai utilisé la leche-frite de mon four, comme ça pas de risque de débordement du "jus"!! Etalez bien la préparation (plus que moi, je l'ai faite un peu trop épaisse pour ce coup d'essai^_^). Faites cuire à 180° pendant 20 minutes.
4. Lorsque la galette est cuite, décollez-la du papier suflurisé, recouvrez-la des tranches de jambon et de lamelles de comté, puis roulez-la délicatement. Reposez l'ensemble sur la plaque de cuisson et enfournez pour 10 minutes supplémentaires. A la sortie du four, coupez en tranches et servez avec une salade verte bien assaisonnée.
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Merci d'avance ;)
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21/05/2012 11:27:44Oeufs cocotte au Roquefort et à la Roquette avec MatinesAyant déjà testé cette recette, je ne peux que confirmer, c'est simple et c'est bon ! Mes...argone
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21/05/2012 08:54:39Oeufs cocotte au Roquefort et à la Roquette avec MatinesTout bon et bien joliment présenté. Bonne journée...sous la pluie malheureusement...bullesdegourmandises
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21/05/2012 08:26:27Oeufs cocotte au Roquefort et à la Roquette avec MatinesLe goût une peu acide de la roquette et le crémeux du roquefort doit donner un plat très...FLaure
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21/05/2012 07:58:34Oeufs cocotte au Roquefort et à la Roquette avec MatinesMais c'est effectivement très facile! Hop, je note la recette pour la tester prochainement....Pauline
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21/05/2012 06:57:20Oeufs cocotte au Roquefort et à la Roquette avec Matinesdes oeufs cocottes extra !Clemence
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