Jeu Interblog #9: Brioche spéciale P'tit déj'

Dimanche 26 septembre 2010 7 26 /09 /Sep /2010 07:00

Jeu Interblog #9: Brioche spéciale P'tit déj'

http://i25.servimg.com/u/f25/12/25/08/82/brioch15.jpg

Voilà le retour du petit jeu interblog avec son édition du mois de septembre! Ce mois-ci j'ai eu le plaisir d'aller piocher une recette sur le très joli blog de Roseline:

http://i25.servimg.com/u/f25/12/25/08/82/a_tabl10.jpg

Et c'est MlleBanane qui est venue tester une recette chez moi (j'espère qu'elle aura trouvé son bonheur et je suis curieuse de voir son choix!!)

http://i25.servimg.com/u/f25/12/25/08/82/mlleba10.jpg

Le blog de Roseline regorge de recettes alléchantes et gourmandes, le choix fût donc très très dur... et puis j'ai eu une petite pensée pour toutes celles qui entament leur ronde gourmande en ce dimanche matin: ça vous dirais une bonne tranche de brioche bien moelleuse, parfumée à la fleur d'oranger?!! Alors en route pour la recette!!

http://i25.servimg.com/u/f25/12/25/08/82/brioch16.jpg

Pour une belle brioche ou 2 plus petites :

2 oeufs + 30 g de fleur d'oranger + du lait = 300 g de liquides

30 g de sucre glace

30 g de rapadura cassonade (je n'avais pas de rapadura, je l'ai donc remplacé par de la cassonade)

1/2 cc de sel

550 g de farine T65

26 g de levain fermentescible de blé

100 g de beurre mou

15 cl de lait avec une cuillère à soupe de sucre

Sucre perlé

http://i25.servimg.com/u/f25/12/25/08/82/brioch10.png

1) Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué et lancer le programme pâte.

2) A la fin du cycle, renverser la pâte sur le plan de travail fariné, divisez la pâte en 3 pâtons égaux que vous roulerez pour obtenir les 3 brins de la tresse. Tressez les 3 pâtons sans trop serrer puis poser le tout dans une cocotte ou un moule. Mettre dans le four froid et laisser lever toute la nuit (avec couvercle si c'est une cocotte ou sous un torchon humide).

3) Le lendemain matin, mission du premier levé: découvrir la brioche, la dorer au lait sucré, parsemer de sucre perlé, et remettre dans le four. Allumer le four à 180° et faire cuire 20 à 40 min selon la taille.

Le démarrage à four froid permet de programmer le four pour avoir une bonne brioche cuite au réveil !!! (ça c'est le pied... pourquoi mon four n'est il pas programable....le monde est cruel ^_^). Bien sûr si vous programmez, ne couvrez pas la brioche ;-)

http://i25.servimg.com/u/f25/12/25/08/82/brioch13.jpg

Avec un peu de beurre et du miel, hummmm un vrai régal!

Allez, je vous offre une belle tranche de brioche et vous invite à continuer votre ronde gourmande chez Roseline!

http://i25.servimg.com/u/f25/12/25/08/82/brioch14.jpg

Plus
- Email
- Lien

Par Scarlet rose - Laissez votre grain de sel - Voir les 68 commentaires

Précédent : Macarons à la Banane Retour à l'accueil Suivant : Mon Hachi Parmentier (facile, rapide...

Commentaires

sublime ta brioche !

Commentaire n°1 posté par stephimat le 26/09/2010 à 08h04

Eh bien écoute je vais suivre tes conseils, et je t'en prends une tranche (lol). Très belle réalisation. Bizzz et bon dimanche

Commentaire n°2 posté par Nadège le 26/09/2010 à 08h17

Superbe, tu as bien choisi

Bises

Commentaire n°3 posté par Therbia le 26/09/2010 à 09h00

rien de telle pour bien commencer la journée! bisous

Commentaire n°4 posté par lolo le 26/09/2010 à 09h10

La brioche est superbe, les photos sont terribles !

Commentaire n°5 posté par Fran_desbananes le 26/09/2010 à 09h45

il n'est pas encore trop pour un pdj alors je dis que je veux bien une ou 2 tranches, tres belle reussite et tres bon choix

Commentaire n°6 posté par chilubru le 26/09/2010 à 09h50

tRès bon choix parfait pour le petit dej du dimanche, bonne ronde !

Commentaire n°7 posté par Cuisine gourmande le 26/09/2010 à 10h14

J'en prendrais bien une tranche pour mon petit-déj de demain matin ! Bravo pour ce choix et bonne ronde !

Commentaire n°8 posté par Sandyy90 le 26/09/2010 à 10h16

Miam trop belle ta brioche !

Commentaire n°9 posté par Margot le 26/09/2010 à 10h52

Je ne participe pas ce mois ci mais je me balade un peu ce matin...je te pique un petit (mais pourquoi petit ??) bout de cette magnifique brioche ! bravo !!

Commentaire n°10 posté par Bab le 26/09/2010 à 11h00

raaah je reve d'une bonne brioche!! mais plus de farine à la maison!! vivement les courses!! =) belle recette en tout cas!! bon dimanche!! schmoutzi!! ;)

Commentaire n°11 posté par Gallou le 26/09/2010 à 11h14

elle est splendide !!!!!

Commentaire n°12 posté par nanie le 26/09/2010 à 11h46

désolée je finis ma ronde par ton blog et avec tout ce que j'ai vu je n'ai plus faim lol

rassures toi on s'est régalé avec ta recette et je reviendrais en faire d'autres à la bonne saison ;)

Commentaire n°13 posté par mellebanane le 26/09/2010 à 11h48

Ca a l'air bon, j'adore !

Merci pour ta participation ;-)

Commentaire n°14 posté par Sorcilili le 26/09/2010 à 12h58

une superbe brioche, bravo pour ce beau choix

bisous et bonne ronde

buddlehia

Commentaire n°15 posté par buddlehia le 26/09/2010 à 13h00

une bien belle brioche, je poursuis la ronde!!

Commentaire n°16 posté par lou le 26/09/2010 à 13h05

réserve m'en une p'tite tranche pour demain ;)

Commentaire n°17 posté par stellla le 26/09/2010 à 13h41

j'adore les brioches et celle ci me parait très bonne!!

Commentaire n°18 posté par berny le 26/09/2010 à 14h14

Très belle brioche ! bon dimanche

Commentaire n°19 posté par Isma le 26/09/2010 à 14h55

Miam, trop bon, je me coupe une tranche pour le goûter, merci
je continue la ronde,
bisous, Mamouzette

Commentaire n°20 posté par Mamouzette le 26/09/2010 à 15h00

bravo bon choix belle recette bonne ronde biss

Commentaire n°21 posté par marielou le 26/09/2010 à 15h03

Wahou, cette brioche est superbe ! Bisous, je continue ma ronde !

Commentaire n°22 posté par Lulu le 26/09/2010 à 15h22

Jolie brioche !!!

Commentaire n°23 posté par Cécilia le 26/09/2010 à 15h38

Trop savoureux et tres tentant. Belle participation merci

Commentaire n°24 posté par caroline le 26/09/2010 à 15h45

Elle est superbe :-)

Commentaire n°25 posté par Tania le 26/09/2010 à 15h59

superbe ta brioche !! j'en veux bien une tite tranche

bises

Commentaire n°26 posté par Nycolette le 26/09/2010 à 16h05

elle est superbe ! très réussies ! je continue ma ronde !

Commentaire n°27 posté par clemence le 26/09/2010 à 17h10

sublime cette brioche

Commentaire n°28 posté par mapopotegourmande le 26/09/2010 à 17h26

je n'aurais qu'un mot : waou !! ta brioche est plendide ! j'avais trop serré les tresses de la mienne alors elle n'avait pas trop levé mais la tienne............ rholala, tu me donnes envie d'en préparer une pour demain ;)

bisous et encore bravo :)

Commentaire n°29 posté par Roseline le 26/09/2010 à 17h39

très bon choix , bravo ...!!!

aller je continue ma ronde ....

bonne journée .. bisous ...

Commentaire n°30 posté par sabry le 26/09/2010 à 17h40

ça c'est de la belle brioche, mon dieu tu as dut te régaler miom miom ! ta photo est sublime ! je t'en pique une tranche ! bravo pour cette réalisation et pour ce partage ! ravie d'avoir découvert ton blog ! bon dimanche et gros bisous

Commentaire n°31 posté par nounoutte59 le 26/09/2010 à 17h43