Jeu Interblogs #8: Quiche sans pâte au Chorizo, Poivrons et Tomates séchées

Dimanche 29 août 2010 7 29 /08 /Août /2010 07:00

Jeu Interblogs #8: Quiche sans pâte au Chorizo, Poivrons et Tomates séchées

Quiche sans pâte Chorizo poivron

Et revoici l'heure du petit Jeu Interblog!!! Avec lui sa ronde gourmande pleine de belles recettes, toutes plus savoureuses les unes que les autres!!!

C'est Cécile du blog "C'est bon, Cécile" qui est venu piocher dans ma cuisine et j'ai le plaisir de vous emmener en ballade chez Nad du blog "Quand Nad cuisine..." où j'ai eu bien du mal à choisir une recette parmi tous les délices présents sur son blog! Mon choix s'est porté sur cette savoureuse quiche sans pâte au chorizo et aux poivrons: très facile à préparer et un vrai régal, accompagné d'une petite salade verte! J'ai modifié un peu la recette en fonction de mes placards et de mes envies, comme d'hab' ^_^

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Ingrédients pour un moule à manqué de 23 cm (4 personnes)

1 poivron vert

1 poivron jaune

1 oignon rouge

5 tomates séchées égouttées

150 g de chorizo doux ou fort coupé en dés

4 oeufs

65 g de farine

65 g de farine de maïs

50 cl de lait

130 g de crème liquide

70 g d'emmenthal râpé

1 boule de mozzarella

1 pointe de piment Espelette

Muscade, Paprika doux et curcuma selon vos goûts

Huile d'olive, sel, poivre

1) Préchauffez votre four à 180°. Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les en petits dés. Ciselez finement l'oignon. Faites revenir les légumes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

2) Mixez les tomates séchées avec les épices. Rajoutez cette purée aux légumes et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement.

3) Ajoutez le chorizo et faites cuire encore 2-3 minutes puis réservez.

4) Cassez les oeufs dans le bol de votre batteur, salez et poivrez et battez-les. Ajoutez la farine petit à petit tout en battant, puis incorporez le lait. Ajoutez enfin le fromage râpé.

5) Beurrez votre moule à manqué puis versez-y la préparation aux légumes, recouvrez de rondelles de mozzarella puis recouvrez de l'appareil précédent. Enfournez pendant 40 minutes.

Verdict: Excellent et très facile à faire! Pour une prochaine fois, l'homme y verrai bien quelques dés de courgettes en plus des poivrons, à tester donc!

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