750g

Aujourd'hui je voudrais vous présenter les préparations pour pain maison de Mon Fournil. Cette gamme me tient particulièrement à coeur car tout d'abord les pains sont très bons avec un rapport qualité/prix très intéressant. Et en plus, c'est une société alsacienne qui est à l'origine de cette marque, alors forcément ça fait plaisir!!

La gamme des préparations pour pain est très riche:

- préparation pour pain blanc,

- préparation pour pain de campagne,

- préparation pour pain complet aux céréales,

- préparation pour pain d'épeautre,

- préparation pour brioche.

Vous retrouverez même des pains sans gluten pour les allergiques (pain aux céréales) et des farines bio (blanc, multicéréales, brioche, pâte à pizza).

Ce que j'apprécie énormément avec les farines Mon Fournil, c'est que tout est dans le paquet, pas besoin de courir après les sachets de levure boulangère. Parce que chez moi, ça ratais pas, à chaque fois que je voulais faire un pain, je m'apercevais que j'avais bien acheté ma farine mais que j'avais oublié la levure... et là pas de pain! Au moins avec ces préparations tout est dedans, il y a juste à rajouter l'eau!!

Et puis comme c'est pas parce que c'est tout prêt qu'il ne faut rien faire (hein c'est pas de moi?^_^), amusez-vous à rajouter des graines, des échalotes, des fruits secs, etc... dans les préparation pour réaliser plein de recettes gourmandes!

Moi je vous propose aujourd'hui mes petits pains roulés aux échalotes et aux lardons. Délicieux tels quels pour un en-cas ou un pique-nique, parfait pour accompagner un plat de charcuteries ou de fromage!

Ingrédients pour 20 pains roulés d'environ 10 cm de diamètre:

500 g de préparation pour pain d'épeautre Mon Fournil

320 ml d'eau tiède

8 petites échalotes

200 g de lardons allumettes

80 g de fromage râpé + 20 g pour gratiner les pains

1 cuillère à café de graines de pavot

1) Préparez la pâte à pain d’épeautre comme indiqué sur le paquet (500 g de préparation + 320 ml d'eau tiède) soit à la MAP en utilisant le programme pâte, soit à la main.

2) Pendant la pousse du pain, ciselez finement les échalotes. Faites revenir les lardons dans une poêle non graissée pendant 2/3 minutes. Réservez les lardons et faites dorer les échalotes dans le gras des lardons jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et dorées.

3) Etalez la pâte sur le plan de travaille en rectangle plus long que large, sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. Disposez les lardons, les échalotes et 80 g de fromage râpé sur la pâte, puis roulez-la dans le sens de la largeur en serrant bien.

4) Découpez en tronçons d’environ 2 cm d’épaisseur que vous disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement les petits pains. Laissez lever sous un torchon humide pendant 1 h 30.

5) Lorsque les pains ont levé, badigeonnez-les d’eau avec un pinceau, puis parsemez du reste de fromage râpé et de graines de pavot.

6) Enfournez avec un récipient d’eau pendant 10 minutes à 210° chaleur tournante, puis baissez à 180° et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Retrouvez d'autres recettes de pains sur le site de Mon Fournil ici.

Tout récemment la gamme s'est agrandie avec des aides à la pâtisserie. Le top quand on a envie de bluffer ces invités avec de délicieux desserts sans passer des heures en cuisine! Vous pouvez retrouver en magasin:

- la préparation pour génoise,

- la préparation pour pâte à choux,

- la crème pâtissière toute prête en brique UHT.

Pleins de recettes gourmandes de desserts  sur le site Mon Fournil ici.

Et ce mois-ci, je suis le "croqueur du mois" sur le site de mon Fournil! Découvrez mon portrait ici ;-)

Produits offerts

Je vous rappelle que je participe au concours de photo culinaire du site 750g.com. Donc si ma photo vous plait, allez la commenter sur le compte Facebook de 750g. Les 10 photos ayant le plus de commentaires seront finalistes! (clic sur la vignette pour voir la photo en grand ^_^ , pour me retrouver sur Facebook, je suis "Sandra Thomann Pascual"!)