Linzele ~Boules de Linz {Sablés à la confiture de Framboise}

Mardi 20 décembre 2011 2 20 /12 /Déc /2011 06:00

Linzele ~Boules de Linz {Sablés à la confiture de Framboise}

Chose promise, voilà la deuxième recette de bredele de la semaine pour patienter jusqu'à Noël!! Ceux-ci sont les préférés de ma belle-soeur et je dois avouer que moi aussi je les aime beaucoup et une boite ne tient pas bien longtemps entre mes mains ^_^

Un mariage très réussis entre le chocolat, la cannelle et la framboise pour un petit biscuit plein de saveur à l'extérieur croquant et au coeur fondant. Suivant vos goût vous pouvez ajouter plus ou moins de cannelle ou de chocolat et pourquoi pas varier les parfums de confiture!

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de repos: 3 heures

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Très facile

Ingrédients pour une cinquantaine de bredele:

250 g de sucre

250 g de farine

250 g de beurre

250 g d'amandes en poudre

2 oeufs

1/2 paquet de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle

2 cuillères à soupe de cacao amer (type VanHoutten)

1 pot de confiture de framboise (maison c'est encore meilleur!!)

1) Mettez la farine, le sucre, le cacao, la levure, les épices et les amandes en poudre dans un saladier. Mélangez bien et faites une fontaine. Ajouter au milieu le beurre ramolli et les oeufs battus. Malaxez bien l'appareil. Formez une boule et mettez au frigo pendant 3 heures.

2) Préchauffez votre four à 180°C. Reprenez la pâte et formez des boules de la taille d'une grosse noisette. Imprimez un creux dans chaque boule avec le doigt. Garnissez les creux d'une petite cuillère de confiture.

3) Enfournez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant 20 minutes. Surveillez bien la cuisson: les biscuits ne doivent pas trop brunir.

Et n'oubliez pas de m'envoyer vos recettes pour le concours de Noël!!

English version

Linzele

Preparation time: 15 minutes

Rest time: 3 hours

Cooking time: 20 minutes

Level: Very easy

As promised, here is the second bredele recipe of the week to wait until Christmas! These are my sister in law favorite one and I must admit that I too like them very much and a box does not resist long time in my hands ^ _ ^

A very successful association between chocolate, cinnamon and raspberry for a little biscuit full of flavor, crunchy on the outside and soft inside. Depending on your taste you can add more or less cinnamon or chocolate and why not vary the flavors of jam!

Ingredients for fifty biscuits:

1 + 1/3 cups of sugar

2 + 3/4 cups of flour

1 cup of butter

3 cups of ground almonds

2 eggs

2 tablespoons baking powder

1 teaspoon cinnamon

2 tablespoons unsweetened cocoa powder

1 jar of raspberry jam (home made is better if you have!!)

- Put the flour, sugar, cocoa, baking powder, spices and almonds in a bowl. Mix well. Add the softened butter in the middle and beaten eggs. Knead well the dought. Form a ball and refrigerate for 3 hours.

- Preheat oven to 350°F. Take the dough and shape into balls the size of a hazelnut. Print a hole in each ball with your finger and fill it with a teaspoon of jam.