Mon Twix maison

Vendredi 4 juin 2010 5 04 /06 /Juin /2010 20:00

Mon Twix maison

Qu’on l’appelle « Twix » ou « Raider » (pour les trentenaire comme moi !!) on l’a tous goûté, on a tous craqué pour le biscuit, tous fondu avec le caramel et le chocolat… Voici ma recette a présenter sous forme de gâteaux, gros carrés ou petites bouchées avec le café suivant votre besoin de gourmandise !!!

Ingrédients pour un plat d'environ 20 X 35:

Pour le Biscuit:

Margarine: 200 g

Sucre roux: 100 g

Farine: 250 g, tamisée

Flocons d'avoine: 80 g

Pour la Garniture au caramel:

Lait concentré sucré: 1 boite de 400 g

Beurre doux: 50 g

Sucre roux: 50 g

Pour le Nappage au chocolat:

Chocolat noir: 200 g

Chocolat blanc: 50 g

Presentation 7 photos

1. Travaillez ensemble la margarine ramollie et le sucre roux, puis incorporez la farine et les flocons d'avoine. Travaillez l'appareil avec les mains pour obtenir un sablage.

2. Chemisez un moule rectangulaire (style plat à gratin) de papier sulfurisé, puis tassez y la préparation. Faites cuire environ 25 minutes à 180°. Le biscuit doit être doré et croustillant.

3. Mettez tous les ingrédients de la garniture au caramel dans une casserole à feu doux et amenez à ébullition. Laissez bouillir en fouettant sans arrêt jusqu'à obtention d'une belle coloration brune et d'une consistance épaisse.

4. Versez le caramel sur le biscuit et laissez prendre.

5. Faites fondre le chocolat noir et versez-le sur le caramel, lissez la surface à l'aide d'une spatule.

6. Faites fondre le chocolat blanc et versez le dans le Déco Pen pour dessiner des lignes sur le chocolat noir. A l'aide d'un cure-dent passez perpendiculairement sur les lignes de chocolat blanc pour former un décor style mille-feuille. (Cette partie est totalement facultative, c'est juste pour faire joli!!)

7. Placez le tout en frais pendant au moins 2 heures. Démoulez et découpez en carrés.

Polaroid J'en profite pour vous rapeller le concours autour de la pintade avec une plancha à gagner !

Pour participer rien de plus simple:

Il suffit de publier sur votre blog une recette à base de morceaux de pintade (suprême ou cuisses) et de me prévenir par un commentaire sur cet article (clic).
Date limite: le 15 juin 2010, dès le lendemain je désignerai une recette gagnante sur mon blog, celle-ci sera publiée sur 750g.com et sur le site du CIP et l'auteur remportera une plancha Tefal!