Petit Navire : La mer vous inspire ! Moi elle m’a inspiré des petites verrines Thon & Pesto

Mardi 27 décembre 2011 2 27 /12 /Déc /2011 06:00

Petit Navire : La mer vous inspire ! Moi elle m’a inspiré des petites verrines Thon & Pesto

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Petit Navire, vous connaissez forcément, non ? Les conserves de poisson tellement pratique à emmener en pique-nique ou pour un petit casse-croute à la maison! Si l'on pense en premier aux boites de thon, la gamme Petit Navire ne s'arrête pas là, proposant diverses varités de poissons (maquereau, sardine,...), des salades et des rillettes.

Si elles sont délicieuses à manger telle quelle, ces petites boites pemertent également de réaliser en deux temps trois mouvement de délicieuses recettes! D’ailleurs sur le site de Petit Navire, vous pourrez retrouver plein d’idées gourmandes, faciles et rapides pour un dîner en famille ou un apéro improvisé entre amis !

Pour ma part, je vous propose une recette thon : de délicieuses verrines au Thon et Pesto, prêtes en un rien de temps ! Selon vos goût vous pourrez utiliser n'importe quelle variété de thon Petit Navire: nature, à l'huile d'olive ou même la nouveauté thon fumé!

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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 1 h 00
Difficulté: Très facile

Ingrédients pour une quinzaine de verrines:
2 boites de thon petit navire
1 petit pot de sauce au pesto
100 g de cream cheese ou fromage frais
5 cl de jus de citron
6/8 pétales de tomates séchées
1 branche de céleri
½ oignon rouge
Huile d’olive, sel, poivre
Fleur de sel, Paprika fumé (facultatif)

1) Mélangez la sauce pesto, le fromage frais et le jus de citron. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre puis réservez au frais.

2) Emiettez grossièrement le thon. Coupez la tige de céleri, les tomates séchées et l’oignon rouge en tout petits dés puis mélangez-les avec le thon. Ajoutez un peu d’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance.

3) Pour le dressage des verrines : Placez la préparation au pesto dans une poche à douille pour remplir plus facilement et proprement les verrines, puis disposez par-dessus la préparation au thon. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Avant le service, parsemez d’un peu de fleur de sel et de paprika fumé.

Pour d’autres recettes poisson comme par exemple une recette maquereau, je vous invite à consulter le site de Petit Navire : http://www.petitnavire.fr

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Tuna & Pesto Glasses

Preparation time: 15 minutes
Rest time: 1 hour
Level: Very easy

Ingredients for 15 glasses
2 little cans of tuna
10 tablespoons of pesto sauce
7 tablespoons of cream cheese
1 tablespoon of lemon juice
6/8 dried tomatoes petals
1 stalk celery
½ red onion
Olive oil, salt, pepper
Sea salt, smoked paprika (optional)

1) Mix the pesto sauce, cream cheese and lemon juice. Adjust seasoning with salt and pepper and put in the fridge.

2) Crumble coarsely the tuna. Cut the stem of celery, the dried tomatoes and red onion into very small dice and mix with tuna. Add a little olive oil, salt and pepper as desired.

3) Place the prepared pesto into a piping bag to fill more easily and cleanly the glasses and have over the tuna mixture. Keep refrigerated until ready to serve. Before serving, sprinkle a little sea salt and smoked paprika.

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