Une jolie tarte pleine de saveurs estivales, à déguster tiède avec une salade verte. Cette tarte est également délicieuse
froide!
Ingrédients pour 1 tarte d'environ 28 cm de diametre:
1 pâte brisée (recette ici)
6 Figues sèches
8 Figues fraîches
6 Tomates allongées
6 Tranches de poitrine fumée tranché fin
1 bûche de chèvre
4 brins de thym frais
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à café de thym séché
Huile d'olive, sel,
poivre
1. Abaissez la pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte beurré. Piquez le fond
avec une fourchette puis saupoudrez de chapelure et de thym séché (la chapelure va absorbé le trop plein de jus des tomates et empêcher la pâte de se détremper).
2. Mondez les tomates puis épépinez-les et taillez-les en lamelles. Salez et
poivrez.
3. Lavez les figues fraîches et coupez-les en tranches fines. Coupez les figues
sèches en morceaux.
4. Taillez la bûche de chèvre en rondelles d'environ un demi centimètre
d'épaisseur.
5. Disposez les tomates sur le fond de tarte en les serrant
bien.
6. Ajoutez les figues sèches et fraîches au-dessus des
tomates.
7. Puis recouvrez avec les rondelles de chèvre et les tranches de poitrine fumée. Parsemez de thym frais et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez à 210° pendant 25 minutes.
J'ai besoin de vous!
Je participe à un défi culinaire orchestré par Aoste et Grégory Cuilleron, vous pouvez voter pour ma recette tous les jours en cliquant sur la photo ci-dessous puis sur "Votez" sous ma photo.
Plus de 4000 € de cadeaux sont à gagner pour les votants :) Je compte sur vous et merci d'avance!!
Mon premier livre!
- Cheesecake zébré façon Napolitain
- J'épingle, tu épingles, il épingle... et vous, vous épinglez? ♥ {Pinterest, Epingler c'est Partager!}
- ApéroNweb, mes recettes de l'Atelier Cidres de France - Boulettes de poulet sauce crémeuse Cidre/Curcuma & Pêches au Cidre et Baies roses
- Noix de veau braisée à la Moutarde et au Miel & Frites de Patates douces
- Despejito, le cocktail de l'été!
