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Samedi 2 janvier 2010 6 02 /01 /Jan /2010 09:17

Tranchettes aux noix

tranchette noix
Voilà encore une recette de bredele! Celle-ci est un "détournement maison" des biscottinis aux amandes" avec ce qui me restait dans mes placards ;-) Finalement le résultat est succulent!! les 3 noix sont croquantes et le praliné donne une saveur de noisette au biscuit. A servir avec un bon chocolat chaud !

Ingrédients pour une quarantaine de biscuits:
  • 320 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de sucre
  • 100 g de sucre vanille
  • 1 cas de levure
  • 70 g d'amandes entières
  • 70 g de noix de pécan
  • 70 g de noix de cajou
  • 3 oeufs battus
  • 2 grosses cuillères à soupe de praliné mou

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1) Dans un saladier mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.



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2) Ajoutez les noix. J'ai coupé les noix de cajou en deux car elles étaient trop grosses. Ajoutez ensuite les oeufs battus et le praliné mou.


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3) Travaillez bien la pâte puis formez 3 boudins aplatis que vous déposerez sur une plaque. Faites cuire pendant 20 minutes à 180°.


4) Laissez refroidir pendant 20 minutes puis découpez en tranche d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur la plaque et faites cuire à nouveau 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

5) Laissez refroidir sur une grille puis conservez-les dans une boite en métal.

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Par Scarlet rose - Laissez votre grain de sel - Voir les 8 commentaires
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