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Comme promis voici le tuto détaillé pour déguiser de simples religieuses en petits lapins et en faire des "Choux - lapins"!! Cette réalisation est vraiment très simple et rapide à mettre en oeuvre. De plus, il n'y a besoin d'aucun matériel spécifique pour ce tuto puisqu'il s'agit exclusivement de modelage.

Toujours débutante, je vous propose des tutos de mon niveau, c'est à dire pas du tout compliqué, j'espère que cela vous plaira tout de même ^^ j'espère pouvoir vous proposer des décos plus élaborés d'ici peu quand j'aurais assimilé plus de techniques^^

Retrouvez la recette des choux et de la garniture sur cet article: Des petits lapins très "choux" à la châtaigne 

Matériel: 

1 rouleau

1 emporte-pièce cannelé de 10 cm

Ingrédients: 

100 g de pâte à sucre blanche Patisdecor

100 g de pâte à sucre chocolat Patisdecor

100 g de pâte à sucre brun clair

50 g de pâte à sucre rose Patisdecor

Feutre alimentaire noir

Fondant pâtissier

Temps de réalisation: entre 2 et 3 heures suivant votre niveau

Séchage: 3 heures

Niveau: Débutant

Les museaux:

1) Malaxez votre pâte à sucre blanche quelques instants pour l'assouplir puis prélevez 2 boules de la taille d'une noisette et 2 boules de la taille d'un petit pois (à multiplier par le nombre de petits lapins à réaliser).

2) Roulez les 2 plus grosses portions de pâte à sucre en boule puis réunissez-les et posez-les sur votre plan de travail. Aplatissez les deux boules du bout du doigt et collez-les l'une contre l'autre en les humidifiant légèrement. Cela va former les babines du lapin.

3) Roulez les 2 autres boules de pâte à sucre blanche entre vos doigts pour les allonger légèrement puis collez-les l'une contre l'autre dans la longueur. Enfin, pincez légèrement l'une des extrémité comme pour former un coeur. Cela va former les yeux des lapins. Collez avec un peu d'eau sur les babines.

4) Prélevez un tout petit peu de pâte à sucre rose et roulez-la en boule. Puis pressez-le entre votre pouce et vos deux index pour lui donner une forme triangulaire. Posez à la jonction entre les yeux et les babines pour former le nez des lapins. Laissez sécher au moins 3 heures avant de dessiner les pupilles et les moustaches au feutre alimentaire.

Les oreilles:

1) Malaxez la pâte à sucre chocolat pour l'assouplir puis prélevez une portion équivalente à une grosse noisette. Roulez-la en boudin entre vos paumes en insistant à une extrémité pour la terminer en pointe. Déposez le boudin de pâte ainsi formé sur votre plan de travail et pressez légèrement du bout de l'index sur un des côtés dans la longueur pour former le creux de l'oreille.

2) Prélevez un peu de pâte à sucre rose et roulez-la en fin boudin que vous appliquerez dans le creux de l'oreille. Tapotez du bout du doigt pour bien faire adhérer. Piquez un demi cure-dent au bas des oreilles et laissez sécher au moins 3 heures.

3) Recommencez l'opération avec les pâtes à sucre blanche et brun clair (ou même d'autres couleurs si vous souhaitez des lapins rose, violets ou bleus ^^)

Finitions:

1) Étalez la pâte à sucre blanche et découpez-la à l'aide de l'emporte pièce cannelé. Recommencez l'opération avec les autres couleurs de pâte à sucre.

2) Faites fondre le fondant au bain-marie puis plongez-y le sommet des gros choux de vos religieuses. Déposez immédiatement les cercles de pâte à sure par dessus et lissez bien. Recommencez l'opération avec tous les gros choux.

3) Trempez le sommet des petits choux dans le fondant, ébarbez et laissez sécher. Prélevez un peu de fondant à l'aide d'une cuillère et déposez-le à l'arrière des museaux des lapin pour les coller sur les petits choux. Enfin collez les petits choux sur les gros avec un peu de fondant et piquez les oreilles au sommet des religieuses. Réservez au frais jusqu'à dégustation.

English version

Little rabits in sugar paste Tutorial

{Level Beginner}

As promised here is the detailed tutorial to disguise puffs into Easter bunnies!It is really very simple and quick to make and in addition, there is no special material needed for this tutorial since it is only modeling.

Still a beginner, I offer tutorials on my level, that are not complicated at all, I hope you will like it anyway ^ ^ I hope to offer more elaborate decorations in the near future when I  will have assimilate more techniques  ^ ^

Material: 

1 roll

A fluted cookie cutter 10 cm

Ingredients:

100 g of white sugar paste 

100 g of brown sugar paste 

100 g light brown sugar paste

50 g of rose sugar paste

Black food coloring pen

Candy melt

Time: 2 to 3 hours depending on your level

Drying: 3 hours

Level: Beginner

The muzzles:

1) Knead your white sugar paste a few minutes to soften it and then draw off two balls the size of a walnut and two balls the size of a pea (to be multiplied by the number of bunnies to achieve).

2) Roll the two largest portions of dough into a ball. Flatten the two balls with your finger and stick them against each other by moistening slightly. This will form the lips of the rabbit.

3) Roll the two other sugar paste balls between your fingers to stretch them slightly and then paste them against each other in length. Finally, gently pinch one end as to form a heart. This will form the eyes of rabbits. Paste with a little water on the lips.

4) Take a little bit of pink sugar paste and roll into a ball. Then press it between your thumb and index fingers to give it a triangular shape. Deposit at the junction between the eyes and lips to form the nose of the bunnies. Let dry at least 3 hours before drawing the pupils and whiskers with the edible ink pen.

Ears:

1) Knead the chocolate sugar paste to soften it and then draw off a portion equivalent to a cob. Roll it between your palms into a coil  by insisting to the end in a point. Place the dough strand thus formed on your work surface and gently press the tip of the index on one side in length to form the hollow of the ear.

2) Take a little pink sugar paste and put in the hollow of the ear. Tap of your finger to make it adhere well. Poke a toothpick in half below the ears and let dry at least 3 hours.

3) Repeat with  white and light brown sugar paste (or even other colors if you want pink, purple or blue Easter bunnies ^ ^) 

Finishes:
1) Roll out the white sugar paste and cut it using the fluted pastry cutter. Do the same with the other colors of sugar paste.

2) Melt the candy malt in a double boiler and plonge the tops of large puffs. Place immediately tthe sugar paste circles on top and rub well. Repeat the process with all the big puffs.

3) Dip the top of the small puffs in the candy melt and let dry. Take a small amount of candy melt using a spoon and drop it on the back of the bunnies snout to paste on small puffs. Finally paste the small puffs on the big ones with a little candy melt and prick their ears at the top. Refrigerate until serving.