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Aujourd'hui une nouvelle recette en vidéo, j'espère qu'elle vous plaira et que vous aurez envie de la partager avec vos amis, car si j'obtiens le plus de vues sur YouTube jusqu'au 14 juin, je pourrais faire partie des finalistes au nouveau concours des éditions Solar!!

Pour ce concours ouvert aux blogueuses du Club Praline, je devais réaliser une recette filmée en ajoutant une touche d'humour et de fantaisie à ma recette. Je ne peux pas vous en dire plus, saurez-vous retrouver quelle était ma contrainte de départ?

Ingrédients pour 4 wraps:

Pour les tortillas:

50 g de farine

50 g de farine de maïs

8 cl d'eau

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de sel

Pour les wraps:

125 g de thon (ou saumon) cru

200 g de fromage frais

1 cuillère à café de wasabi

1 belle poignée de pousses d'épinards

Du sésame grillé

Du gingembre mariné

1) Commencez par préparer les tortillas: mélangez les farines et le sel dans un saladier. Portez l'eau et l'huile à ébullition puis ajoutez-les à la farine. Mélangez bien et pétrissez pour former une boule de pâte lisse et homogène. Couvrez d'un ligne propre et laissez reposer 30 minutes.

2) Séparez la pâte et formez 4 boules. Sur un plan de travail fariné, étalez-les en fines galettes. Faites cuire chaque galette à peine 1 minutes de chaque côté dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse bien chaude. Déposez la tortillas dans une assiette puis recouvrez immédiatement d'une autre assiette pour éviter qu'elle ne se dessèche.

3) Mélangez le fromage frais avec le wasabi. Détaillez le thon en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur. Tartinez les tortillas de fromage frais, déposez le thon, saupoudrez de sésame, ajoutez un peu de gingembre et quelques pousses d'épinards. Roulez en serrant bien et servez aussitôt.

English version

Japanese Wraps: Raw tuna and Wasabi cream

Ingrédients pour 4 wraps:

For the tortillas:

1/2 cup flour

1/2 cup corn flour

1/3 cup water

2 tablespoons sunflower oil

1 teaspoon salt

For the wraps:

1/4 lbs draw tuna

2 cups cream cheese

1 teaspoon wasabi

1 cup of spinach

Grilled sesam seed

Marinated ginger

- Begin by preparing the tortillas: mix flours and salt in a salad bowl. Bring the water and the oil to boil and add them to the flour. Mix till you get a smooth and homogeneous dough. Cover and let rest 30 minutes.

- Separate the dough and form 4 balls. On a floured work plan, spread them in fine pancakes. Cook every pancake 1 minute on each side in an anti-adhesive frying pan without fat. Put in a plate and recover with another plate to avoid drying out.

- Mix the cream cheese with the wasabi. Cut the tuna in 1 cm thick pieces. Spread the tortillas with the cheese, add the tuna, sprinkle with sesame, add a little ginger and some spinach. Roll tight and serve immediately.  

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