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	Carpaccio de Saumon, Papaye & Kiwi Gold {Couleurs et Exotisme!}
	Carpaccio de St Jacques aux saveurs des îles (vanille et citron vert)
	Céviche de Maquereaux aux Agrumes
	Chaud - Froid de Gambas, Bouillon aux saveurs Thaï
	Cheesecake salé "comme en Toscane" {Ricotta, Basilic et Tomates séchées}
	Foie Gras en Terrine {Cr anberries & Abricots séchés}
	M elon à l'italienne
	Rouleaux de Printemps au Poulet en Bayadère de légumes
	Sphères de foie gras, Ananas & Crumble Pain d'épice
	Terrine de Foie gras d'Oie Mi-cuit au Cacao & Whisky
	T errine de carottes au lard
	T errine de Daurade Royale exotique {Mangue, Citron vert & Vanille}
	T errine de poulet

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